Curso SEPE de gestión de alérgenos en el sector de la restauración en Ceuta.

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El Centro Premier Academy Ceuta planea dar este curso en forma de sistema de gestión de alérgenos en la industria de la restauración en la ciudad de (Ceuta), tendrá una duración de 50 horas y corresponde a la familia de profesionales de la salud.

¿Quién puede hacer el curso?

El curso está dirigido a trabajadores y desempleados.

Objetivos del curso

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de los diferentes grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en la restauración; reconocer e interpretar la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificar los principales alimentos que las provocan y analizar y aplicar las técnicas de servicio en las diferentes elaboraciones

Agenda

1. CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS. 2. IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS QUE CAUSAN ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. 3. PREPARACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS RELACIONADAS CON LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. 4. COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

Requisitos para acceder

¿Te interesa?

Puede ponerse en contacto con el centro, que se encuentra en la dirección Carretera de Servicio Edificio Luvalsa 1. Teléfono 952198222. Correo electrónicoADMINITRACION@RNFORMACION.ES.

Pre-registro

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