Curso sistema appcc y prácticas correctas de higiene en Madrid

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Curso gratis de sistema appcc y prácticas correctas de higiene en modalidad online. 60 horas de formación en la provincia de Madrid, impartido por GESTION DEL CONOCIMIENTO, S.A.

Logra formarte con este curso en sistema appcc y prácticas correctas de higiene en el municipio de Madrid. Al realizar este curso del SEPE antiguo INEM, vas a tener la posibilidad de entrar en un mercado laboral que se hace poco a poco más demandado, consiguiendo de esta forma la titulación certificada para superar a tus rivales en este área de industrias de alimentación y bebidas.

Objetivo del curso: Sistema appcc y prácticas correctas de higiene en Madrid

Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

Temario: Sistema appcc y prácticas correctas de higiene

1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC). 1.1 Introducción y glosario de términos. 1.2 Sistema tradicional de control de los alimentos. 1.3 Concepto de APPCC en la industria alimentaria. 1.4 Objetivos del sistema de autocontrol. 1.5 Características generales del sistema APPCC. 1.6 Ventajas de la aplicación del sistema APPCC. 1.7 Problemas en la aplicación del sistema APPCC. 1.8 Ámbito de aplicación y requisitos para la implantación del sistema APPCC. 1.9 Etapas y evolución de la aplicación del sistema APPCC. 1.10 Análisis de riesgos, identificación y valoración de los mismos. Acciones correctoras y/o preventivas. 1.11 Límites, seguimiento y vigilancia del sistema APPCC. Verificación y validación de registros y documentación del sistema. 1.12 Legislación. Reglamento 852/2004. 1.13 Papel de la Administración en los sistemas APPCC. 1.14 APPCC y sistemas de Gestión de la Calidad. 2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC. 2.1 Directrices del APPCC. 2.2 Plan APPCC. 3. APLICACIÓN DEL APPCC. 3.1 El APPCC en las materias primas e ingredientes, productos en curso de fabricación o productos terminados. 3.2 El APPCC en el personal. 3.3 El APPCC en las instalaciones, locales y equipos. 3.4 El APPCC en el transporte. 3.5 El APPCC en el proceso de limpieza y desinfección. 3.6 El APPCC en la lucha contra insectos y roedores. 3.7 El APPCC aplicado al proceso de producción. 3.8 El APPCC en el tratamiento de residuos y desperdicios y aguas residuales. 3.9 Consideraciones previas a la implantación del APPCC. 4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL 4.1. Normativa y contenidos específicos del sector en el que se imparte esta especialidad

Más información

Lugar y fecha del curso SEPE/INEM: Sistema appcc y prácticas correctas de higiene en Madrid (Madrid)

Especialidad: Industrias alimentarias
Sector: Industrias de alimentación y bebidas
Modalidad: Online
Duración: 60 horas
Certificado Profesionalidad: No
Prácticas Laborales: No
Fecha de inicio: 01/2021
Inscripciones hasta: 10/2020 – 07/2021
Entidad Formadora: GESTION DEL CONOCIMIENTO, S.A
Centro donde se imparte: GEC MADRID
Dirección: Avenida Ensanche De Vallecas 44, 28051 – Madrid (Madrid)
Teléfono: 913959799
Email: formacionyempleo@grupohedima.com
Web: www.grupohedima.com

¿Cómo inscribirse en el curso del SEPE Sistema appcc y prácticas correctas de higiene?

Preinscripción en el curso formativo de sistema appcc y prácticas correctas de higiene preparatorio para la obtención conjunta de la licencia en Industrias alimentarias del diploma que acredita los entendimientos generales mínimos necesarios para los certificados de industrias de alimentación y bebidas.

Cuando accedas al formulario debes rellenar la solicitud con tus datos personales, teléfono, dirección, situación laboral… además de la disponibilidad de fechas y el lugar de preferencia para la realización del curso.

Acceder al curso

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