Curso tecnicas de venta en pescadería en Madrid

5
(1)

Curso gratis de tecnicas de venta en pescadería en modalidad online. 20 horas de formación en la provincia de Madrid, impartido por ESCUELA POLITÉCNICA IPS SL.

Logra formarte con este curso en tecnicas de venta en pescadería en el municipio de Madrid. Al realizar este curso del SEPE (INEM), tendrás la posibilidad de entrar en un mercado de trabajo que se hace poco a poco más demandado, obteniendo de este modo la formación certificada para superar a tu competencia en este área de comercio.

Objetivo del curso: Tecnicas de venta en pescadería en Madrid

Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las funciones y actividades de la pescadería en la venta al detalle, para su desempeño en condiciones de higiene.

Temario: Tecnicas de venta en pescadería

1. INTRODUCCIÓN. 2. EL PESCADO COMO PRODUCTO. 2.1. Zonas pesqueras/caladeros. 2.2. Zonas ecosistema marino. 2.3. Concepto de veda y talla mínima. 2.4. Artes de red. 2.5. Arte de pesca utilizado. 2.6. Rigor mortis. 2.7. Acondicionamiento en alta mar. 2.8. Transporte del pescado. 3. LA CADENA DE FRÍO. 3.1. Definición y concepto. 3.2. Trazabilidad. 4. ESTACIONALIDAD DE LOS PRODUCTOS/ÉPOCAS DE REPRODUCCIÓN. 4.1. Estacionalidades de los productos. 4.2. Procedencia de los pescados y mariscos. 5. COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS. 5.1. Introducción. 5.2. Clasificación de los productos pesqueros. 5.2.1. Tabla de clasificación de pescados y mariscos. 5.2.2. Clasificación pescados. 5.2.3. Clasificación mariscos. 5.2.4. Ejemplo clasificación productos pesqueros. 5.3. Propiedades nutritivas de los productos pesqueros. 5.4. Acuicultura. 5.4.1. Concepto. 5.4.2. Tipos de acuicultura. 6. CONVERTIR EN OPORTUNIDADES LAS DIFICULTADES QUE PRESENTA LA PESCADERÍA: LA SECCIÓN DE PESCADERÍA. 7. CARACTERÍSTICAS DE LOS PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS: CONTROL DE CALIDAD. 7.1. Preguntas previas. 7.2. Alterabilidad del pescado: evaluación del grado de frescura. 7.3. Morfología externa peces. 7.4. Morfología interna peces. 7.5. Tabla evaluación grado de frescura en pescados. Caso práctico. 7.6. Evaluación del grado de frescura en mariscos. 7.7. Otros aspectos a considerar para la venta de pescados y maricos. 7.8. Recepción de los productos pesqueros y de acuicultura. 7.9. A.P.P.C.C. 7.9.1. Aproximación y concepto. 7.9.2. Peligros biológicos, químicos y físicos. 7.10. Ejemplo A.P.P.C.C. recepción de los productos. Caso práctico. 8. CONSERVACIÓN DEL PESCADO: PROCEDIMIENTOS INNOVADORES. 8.1. Conservación del pescado. 8.1.1. Cadena de frio. 8.1.2. Hielo, refrigeración y congelación. 8.1.3. Formación de los cristales de hielo. 8.2. Conservación del pescado. 8.3. Envasado. 8.4. Etiquetado. 9. EL MERCADO Y EL CONSUMIDOR. 10. HIGIENE DE LA SECCIÓN. 10.1. Calidad del producto. 10.2. Características de un mostrador de pescadería. 10.3. ¿Cómo exponer el pescado fresco para la venta? 11. PRESENTACIONES Y CORTES. 12. UTILLAJE Y MATERIAL CONSUMIBLE. 12.1. Utillaje y maquinaria. 12.2. E.P.I. Equipos de Protección Individual. 13. CASO PRÁCTICO: IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ESPECIES. 13.1. Ejemplo de caso práctico resuelto. Caso práctico

Más información

Lugar y fecha del curso SEPE: Tecnicas de venta en pescadería en Madrid (Madrid)

Especialidad: Comercio y marketing
Sector: Comercio
Modalidad: Online
Duración: 20 horas
Certificado Profesionalidad: No
Prácticas Laborales: No
Fecha de inicio: 01/2021
Inscripciones hasta: 09/2020 – 01/2021
Entidad Formadora: ESCUELA POLITÉCNICA IPS SL
Centro donde se imparte: ESCUELA POLITÉCNICA INTERNACIONAL IPS,SL
Dirección: Cl Ayala 118 L10, 28006 – Madrid (Madrid)
Teléfono: 696415310
Email: raul@ips-formacion.com
Web: www.ips-formacion.com

¿Cómo inscribirse en el curso del SEPE Tecnicas de venta en pescadería?

Registrate en el curso gratuito de tecnicas de venta en pescadería preparatorio para la obtención conjunta del certificado en Comercio y marketing del diploma que acredita los conocimientos generales mínimos precisos para los certificados de comercio.

Cuando accedas al formulario debes rellenar la solicitud con tus datos personales, dirección, teléfono, situación laboral… además de el lugar de preferencia y la disponibilidad de fechas para la realización del curso.

Acceder al curso

En Formativos.es puedes explorar mas cursos que se orientan a empleados y desempleados con el propósito de incrementar su capacitación intelectual y profesional en Comercio y marketing apoyándose en la formación contínua especializada. Si deseas avanzar en tu entorno laboral o buscar a un nuevo sector profesional, estos cursos formativos gratis del SEPE en Madrid te pueden ayudar a lograr el empleo que siempre has buscado.

¿Te ha resultado util esta información?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 1

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Formativos
Logo
Enable registration in settings - general