| Tipología | Subvencionado a trabajadores |
| Horas lectivas | 50h |
| Duración | Flexible |
Localización del curso
Desarrollo de procesos en el servicio de bar-cafetería
Importancia de la autonomía y las técnicas adecuadas
En el mundo de la restauración, especialmente en el servicio de bar y cafetería, es fundamental que los profesionales sepan desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y postservicio de manera eficiente. Esto implica aplicar técnicas específicas con autonomía, acoger y atender al cliente de manera adecuada y, en algunos casos, utilizar el inglés como lengua de comunicación. Todo esto se hace con el objetivo de lograr la calidad y alcanzar los objetivos económicos establecidos.
Cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria
Es crucial respetar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos en el ámbito de bar-cafetería. Esto implica gestionar correctamente la preparación, manipulación y almacenamiento de los alimentos, para garantizar la seguridad y evitar cualquier riesgo para la salud de los clientes.
Gestión administrativa de pequeños establecimientos
No solo se trata de ofrecer un servicio de calidad, también es importante contar con habilidades administrativas para la gestión de pequeños establecimientos de bar-cafetería. Esto incluye tareas como el control de inventario, la gestión de proveedores y clientes, entre otros aspectos relacionados con la administración del negocio.
Aprendiendo a preparar elaboraciones sencillas
En este curso, se proporcionarán los conocimientos necesarios para preparar y presentar elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería. Esto incluye aprender a elaborar y exhibir diferentes productos, como café y tragos básicos, bocadillos y postres.
En resumen, este curso es fundamental para que los profesionales del servicio de bar-cafetería puedan desarrollar sus habilidades y conocimientos en los procesos de servicio, garantizar la seguridad e higiene alimentaria y gestionar eficientemente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Además, se les proporcionará las herramientas necesarias para preparar y presentar elaboraciones sencillas que complementen la oferta del bar y cafetería.
Materias de Curso subvencionado para trabajadores MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería Getafe Lider system
- Camarero
- Decoración
- Jefe de cocina
- Conservacion
- Gastronomía
- Alimentos
- Bar
- Cafetería
- Equipos
- Analizar
Temario de Curso subvencionado para trabajadores MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería Getafe Lider system
- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería.
- Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto.
- Aplicar métodos de regeneración, conservación y envasado de alimentos.
- Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
- Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería.
- Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos.
- Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería.
Preguntas y respuestas sobre Curso subvencionado para trabajadores MF1049_2 Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería Getafe Lider system
¿A quién va dirigido?
Este programa está específicamente dirigido a personas que trabajen en el sector de la Hostelería y que tengan una ocupación laboral constante.
