Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Introducción

Esta unidad formativa se centra en la realización de tareas simples de servicio de alimentos y bebidas en el ámbito restaurantero. A través de técnicas sencillas, se busca proporcionar un servicio acorde con la fórmula de restauración y el tipo de servicio ofrecido.

Tareas incluidas en esta unidad formativa

En el desarrollo de esta unidad, se abordan distintas operaciones básicas en el restaurante y bar. Entre las tareas destacadas se encuentran:

• Asistencia en el servicio
• Preparación y presentación de bebidas sencillas
• Elaboración de comidas rápidas
• Aplicación de operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación y conservación

Realización del servicio básico de alimentos y bebidas

El personal capacitado debe ser capaz de asistir adecuadamente en el servicio de alimentos y bebidas, atendiendo a las necesidades de los clientes y manteniendo un trato cordial y respetuoso en todo momento.

Preparación y presentación de bebidas sencillas

Además, es fundamental que el personal sea capaz de preparar y presentar bebidas sencillas de manera adecuada, siguiendo los estándares de calidad establecidos.

Elaboración de comidas rápidas

En este sentido, también es necesario que el personal sea capaz de elaborar comidas rápidas, teniendo en cuenta las preferencias y restricciones alimentarias de los clientes.

Manipulación y conservación de alimentos

Por último, es esencial que todas las operaciones realizadas en el servicio de alimentos y bebidas cumplan con las normas básicas de manipulación y conservación de alimentos, garantizando así la seguridad alimentaria.

En resumen, esta unidad formativa proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para llevar a cabo tareas sencillas pero fundamentales en el ámbito del servicio de alimentos y bebidas en el restaurante. A través de técnicas simples y normas básicas, el personal capacitado podrá ofrecer un servicio de calidad y satisfacer las necesidades de los clientes.

Materias de Curso subvencionado para trabajadores UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y comidas rápidas en el bar Getafe Lider system

Materias

• Camarero
• Cobros y pagos
• Bebidas alcohólicas
• Buffet
• Complementos
• Alimentos
• Clientes
• Bar
• Cafetería
• Comida

Temario de Curso subvencionado para trabajadores UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y comidas rápidas en el bar Getafe Lider system

• Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
• Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes.

Preguntas y respuestas sobre Curso subvencionado para trabajadores UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y comidas rápidas en el bar Getafe Lider system

Preguntas y Respuestas sobre el curso de Hostelería

A quién va dirigido?

Pregunta: ¿Qué tipo de personas pueden beneficiarse de este curso?

Respuesta: Este curso está dirigido a trabajadores que se encuentran ocupados en el sector de Hostelería. Está diseñado para aquellos que deseen mejorar sus habilidades y conocimientos en esta área específica de negocio.