Objetivos del curso: Higiene y sanidad alimentaria

Curso de Higiene y Sanidad Alimentaria: Adquiere las habilidades necesarias para un correcto comportamiento en la manipulación de alimentos

En este curso, te brindaremos los conocimientos fundamentales y las habilidades prácticas necesarias para aplicar en tu puesto de trabajo y garantizar un correcto comportamiento en la manipulación de alimentos, así como técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria.

Adquiere competencias clave

Al finalizar este curso, tendrás las competencias necesarias para asegurar que los alimentos que se sirven son seguros y cumplen con los estándares de higiene establecidos. Aprenderás a:

• Identificar los principales riesgos asociados con la manipulación de alimentos y cómo prevenirlos.
• Mantener condiciones higiénicas en todas las etapas del proceso de manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Utilizar técnicas adecuadas de limpieza y desinfección.
• Aplicar normativas y regulaciones específicas para garantizar la seguridad alimentaria.
• Implementar buenas prácticas de manejo de alimentos.

Un aprendizaje práctico

Desde el principio, este curso se enfoca en brindarte una experiencia de aprendizaje práctica y significativa. A través de ejemplos reales y escenarios laborales, podrás aplicar los conocimientos teóricos en situaciones comunes que enfrentarás en tu puesto de trabajo.

¡No pierdas la oportunidad de adquirir las habilidades necesarias para destacar en tu carrera profesional y asegurar la seguridad alimentaria!

Materias de Curso subvencionado desempleados y trabajadores MANIPULADOR DE ALIMENTOS ( FCOM01 ) Getafe Lider system

• Manipulador de alimentos
• Higiene
• Calidad alimentaria
• Alteraciones de los alimentos
• Origen vegetal
• Trazabilidad
• Higiene alimentaria
• Envasado
• Plan de análisis
• Alteraciones alimentarias
• Industria alimentaria

Temario de Curso subvencionado desempleados y trabajadores MANIPULADOR DE ALIMENTOS ( FCOM01 ) Getafe Lider system

• – Calidad alimentaria:
  – Definición de alimentos
  – Clasificación de los alimentos
  – Criterios de calidad de los alimentos
  – Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal
  – Alteraciones de los alimentos
  – Manipulación de los alimentos
• – Cadena alimentaria:
  – Origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos
  – El papel del manipulador de alimentos
  – Manipulación de los alimentos específicos del curso
• – Locales e instalaciones:
  – Maquinaria, herramientas y utillaje
  – Limpieza y desinfección
  – Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
  – Eliminación de basuras y residuos
• – Higiene personal:
  – Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
• – Higiene alimentaria:
  – Microorganismos en los alimentos
  – Contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias
• – Conservación de los alimentos:
  – Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.)
  – Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.)
  – Almacenamiento de los alimentos
  – Envasado
• – Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo
• – Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador
• – Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso

Preguntas y respuestas sobre Curso subvencionado desempleados y trabajadores MANIPULADOR DE ALIMENTOS ( FCOM01 ) Getafe Lider system

Preguntas y Respuestas

Pregunta 1:

¿Cuál es el enfoque principal de este curso?

Respuesta 1: El enfoque principal de este curso es aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos.

Pregunta 2:

¿Qué se espera lograr al completar este curso?

Respuesta 2: Al completar este curso se espera adquirir los conocimientos y actitudes necesarias para prevenir posibles alteraciones alimentarias.