Tipología	Subvencionado a trabajadores
Horas lectivas	80h
Duración	Flexible

Localización del curso

Organización de medios para servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración

Formulación de propuestas de organización

En el ámbito de los servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, es fundamental contar con una adecuada organización de los medios necesarios para su montaje. A continuación, se presentan propuestas para garantizar una eficiente ejecución de estas actividades, enmarcadas en sistemas organizativos preestablecidos.

Utilización de mobiliario, equipos, máquinas y útiles

Para ofrecer un servicio de calidad, es crucial utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles adecuados que sean habituales en la prestación de servicios especiales y eventos gastronómicos en restauración. Esto implica conocer sus aplicaciones y utilizarlos en función de su rendimiento óptimo, para garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Diseño de decoraciones

La estética y el ambiente son elementos clave para generar una experiencia gastronómica memorable. En este sentido, el diseño de decoraciones para locales de restauración y la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas juegan un papel crucial. Estos diseños deben ser adaptados a todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración, de manera que complementen y realcen la propuesta gastronómica.

Materias de Curso subvencionado para trabajadores MF1054_2 Servicios especiales en restauración Getafe Lider system

Decoración
Eventos
Riesgos laborales
Documentación empresarial
Equipos
Diseñar
Banquetes
Comensales
Riesgos y peligros
Ustensilios

Temario de Curso subvencionado para trabajadores MF1054_2 Servicios especiales en restauración Getafe Lider system

Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración.
Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.